Champignons sautés à la crétoise

Étapes de préparation

1. Nettoyez les champignons, puis coupez-les en deux ou en lamelles.

2. Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons à feu vif pendant 10 minutes, jusqu’à évaporation complète de leur eau de cuisson et légère coloration.

3. Réduisez ensuite le feu, ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson 2 minutes.

4. Ajoutez le vinaigre, salez, poivrez et parsemez d’herbes.