Champignons sautés à la crétoise
Les ingrédients
- Ail 2 gousses
- Champignons de Paris 400 g
- Persil plat frais 5 branches
- Vinaigre de vin 1 c. à soupe
Pour 4 personnes
Étapes de préparation
Nettoyez les champignons, puis coupez-les en deux ou en lamelles.
Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons à feu vif pendant 10 minutes, jusqu’à évaporation complète de leur eau de cuisson et légère coloration.
Réduisez ensuite le feu, ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez le vinaigre, salez, poivrez et parsemez d’herbes.