Sauce tomate
Ingredients
- Tomate 1 kg
- Oignon 1
- Ail 2 gousses
- Thym frais 1 pinch
- Basilic 1.5 bunchs
- Huile d'olive 3 tablespoon
- Sucre 3 g
Spices
- Romarin séché 1 strand
For 4 people
Description
Pour 50cl de sauce. Pour conserver la sauce quelques jours au réfrigérateur, versez-la dans un bocal et couvrez-la d'un filet d'huile d'olive
Preparation steps
Lavez les tomates, concassez-les grossièrement
Lavez le basilic
Épluchez l'ail et l'oignon, émincez-les
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, mettez-y l'ail, l'oignon et les morceaux de tomates et faite les revenir
Ajoutez le sucre, le thym et le romarin. Salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes, à petit feu, à découvert
Après cuisson, versez la sauce dans le bol du mixeur, ajoutez les feuilles de basilic et mixez finement