Saumon et la créme de brocoli

Étapes de préparation

1. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle et y placer la tranche de saumon côté peau. Saler et poivrer.

2. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement la tranche de saumon avec le beurre fondu.

3. Faire cuire les fleurettes de brocoli au cuiseur vapeur ou dans l'eau bouillante

4. Mixer le brocoli, la crème, le sel et le poivre