Lapin à la moutarde
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Preparation 5 min
Cooking 50 min
The ingredients
- Beurre 50 g
- Crème fraîche épaisse 3 tablespoons
- Lapin 1.5 kg
- Moutarde de Dijon 3 tablespoons
- Moutarde à l'ancienne 2 tablespoons
- Vin blanc 12 cl
- Échalote 3
For 4 personnes
4
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une cocotte,
Déposez les morceaux de lapin et faites-les colorer doucement.
Salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes finement ciselées et mélangez.
Dans un bol, Mélanger les moutardes avec le vin blanc.
Versez ce mélange dans la cocotte, couvrez et faites cuire 35 minutes environ à feu doux.
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.