Lapin à la moutarde

Étapes de préparation

1. Faites chauffer le beurre dans une cocotte,

2. Déposez les morceaux de lapin et faites-les colorer doucement.

3. Salez et poivrez.

4. Ajoutez les échalotes finement ciselées et mélangez.

5. Dans un bol, Mélanger les moutardes avec le vin blanc.

6. Versez ce mélange dans la cocotte, couvrez et faites cuire 35 minutes environ à feu doux.

7. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.