Tiramisu

Instructions

1. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.

2. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Intégrez le mascarpone et fouettez pendant 2 minutes supplémentaires.

4. Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les doucement au mélange précédent.

5. Mélangez le café avec de l'Amaretto.

6. Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis placez-les dans un récipient ou une verrine.

7. Étalez la moitié de la crème, puis ajoutez à nouveau une couche de biscuits trempés dans le café.

8. Terminez en ajoutant une couche de crème

9. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

10. Pour servir, saupoudrez abondamment de cacao.