Tiramisu

Étapes de préparation

1. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.

2. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Intégrez le mascarpone et fouettez pendant 2 minutes supplémentaires.

4. Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les doucement au mélange précédent.

5. Mélangez le café avec de l'Amaretto.

6. Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis placez-les dans un récipient ou une verrine.

7. Étalez la moitié de la crème, puis ajoutez à nouveau une couche de biscuits trempés dans le café.

8. Terminez en ajoutant une couche de crème

9. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

10. Pour servir, saupoudrez abondamment de cacao.