Pickles d'oignons rouges
Publié
Préparation 15 min
Repos 30 min
Les ingrédients
- Eau 250 ml
- Poivre en grains 1 c. à café
- Sel 2 c. à café
- Sucre 2 c. à soupe
- Vinaigre de cidre 250 ml
Facultatifs
- Gingembre 1 tranche
- Laurier seché 1 feuille
Pour 1 personne
1
Étapes de préparation
Épluchez les oignons rouges moyens et coupez-les en fines rondelles ou demi-lunes. Tassez-les dans un bocal propre.
Préparer la saumure: Dans une casserole, chauffez le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre et le sel fin jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir longtemps.
Ajoutez les grains de poivre et la feuille de laurier dans le bocal, puis versez la saumure chaude sur les oignons pour bien les couvrir.
Laisser mariner: Laissez refroidir à température ambiante, fermez le bocal et placez au réfrigérateur. Ils sont prêts au bout de 30 minutes, meilleurs après quelques heures.