Moelleux au chocolat
Publié
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Description
Le Moelleux au chocolat est un dessert français, caractérisé par un gâteau au chocolat mi-cuit avec un cœur fondant et coulant de chocolat.
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer et fariner un moule.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, lisser. Laissez tiédir quelques minutes.
Fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter le chocolat fondu puis les jaunes d'œufs.
Incorporer la farine.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Incorporer le blanc au mélange.
Verser dans le moule.
Baisser la température à 180 °C et enfourner 20 minutes environ