Cookies de Patate Douce
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Les ingrédients
- Beurre 90 g
- Farine 200 g
- Levure chimique 1 c. à café
- Oeuf 1
- Patates douces 250 g
- Pépites de chocolat 90 g
- Sucre de coco 90 g
Pour 4 personnes
4
Description
Des cookies rustiques à la patate douce crue : croustillants, moelleux et incroyablement gourmands pour le goûter !
Étapes de préparation
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou laissez-le à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Râpez les patates douces et pressez-les pour enlever l'excès de liquide.
Fouettez le beurre fondu et le sucre. Ajoutez l'œuf, puis la patate douce.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Formez des boules sur la plaque et aplatissez-les légèrement (elles doivent faire environ 1 cm d'épaisseur).
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Laissez-les bien refroidir sur la plaque pour qu'ils deviennent croustillants sur les bords !