Cheesecake

Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Mettez ce mélange dans un moule à charnière avec du papier sulfurisé.

Étalez la pâte avec une cuillère et mettez-la au frigo pour 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un bol, mélangez les œufs, la ricotta, la crème, le sucre et la vanille. Ensuite, mettez ce mélange sur la pâte à biscuit.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson. À la fin de la cuisson, laisser refroidir le cheesecake dans le four environ 30 minutes.

Mettez au frigo pour 3 heures ou plus.