Cheesecake
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Preparation 20 min
Cooking 45 min
Resting 1h
The ingredients
- Arôme de vanille 1 tablespoon
- Beurre 120 g
- Biscuits 250 g
- Crème fraîche épaisse 120 g
- Oeuf 2
- Ricotta 500 g
- Sucre 120 g
For 4 personnes
4
Instructions
Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Mettez ce mélange dans un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
Étalez la pâte avec une cuillère et mettez-la au frigo pour 30 minutes.
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un bol, mélangez les œufs, la ricotta, la crème, le sucre et la vanille. Ensuite, mettez ce mélange sur la pâte à biscuit.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson. À la fin de la cuisson, laisser refroidir le cheesecake dans le four environ 30 minutes.
Mettez au frigo pour 3 heures ou plus.