Topinambour
Category
Vegetables
Units
pieces
g
kg
Diet
Vegetarian
Vegan
Seasons
January
February
March
October
November
December
Status
Published
Le topinambour est un tubercule à la chair douce et légèrement sucrée, rappelant l’artichaut. Il se consomme cuit (soupe, purée, rôti) ou cru râpé. Riche en fibres et en inuline