Topinambour
Catégorie
Légumes
Les unités
pièces
g
kg
Régimes alimentaires
Végétarien
Végane
Saisons
Janvier
Février
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Décembre
Statut
Publié
Le topinambour est un tubercule à la chair douce et légèrement sucrée, rappelant l’artichaut. Il se consomme cuit (soupe, purée, rôti) ou cru râpé. Riche en fibres et en inuline