Fruit de la passion

Le fruit de la passion, également connu sous le nom de grenadille ou maracuja, est une baie exotique qui provient de la Passiflora edulis, une plante grimpante de la famille des Passifloracées. Cette plante est originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud, principalement du Brésil, du Paraguay et d'Argentine.

Le fruit de la passion se présente sous forme d'une baie ovale ou ronde, de couleur violette, jaune ou orange, selon la variété. Sa peau est épaisse et ridée, renfermant une pulpe juteuse et parfumée, remplie de petites graines croquantes. Le goût est à la fois acidulé et sucré, avec des nuances tropicales distinctes.

En ce qui concerne la saison de récolte, le fruit de la passion est généralement disponible toute l'année dans les régions tropicales où il pousse naturellement. Dans d'autres régions du monde, sa disponibilité peut varier en fonction des conditions climatiques et des cycles de culture, mais il est souvent disponible en été et en automne dans les marchés