Emmental

L'Emmental est un fromage suisse à pâte pressée cuite, reconnaissable à ses trous caractéristiques. Il possède une texture ferme et élastique, avec une saveur douce et fruitée. Sa couleur varie du jaune clair au jaune foncé en fonction de son degré de maturation. Ce fromage est souvent utilisé dans la cuisine pour sa capacité à fondre facilement, en particulier dans les plats gratinés ou les sauces.